En la experiencia de cata de hoy vamos a hablar de Señorío de Beade.

Bodega: A Portela
D. O. Ribeiro
Variedad: Mencía, Caíño tinto.
Graduación alcohólica: 11.5%

La bodega A Portela es una bodega familiar fundada por la familia González-Vázquez en 1987, situada en el municipio de Beade, Ourense, dentro de la D.O. Ribeiro.
Actualmente cuenta con 7 hectáreas de viñedo de la propiedad y controla otras 20 hectáreas de particulares de la zona. las condiciones del suelo y clima en el valle del río Avia son óptimas para el cultivo de variedades autóctonas como Treixadura, Albariño, y Loureira, entre las blancas y Mencía, Sousón y Caíño, entre las tintas.

Vendimia manual y seleccionada. Las uvas fermentan a temperatura controlada en un mismo depósito. una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino reposa, durante cuatro meses, en depósito de acero inoxidable. Este vino permanece unos meses en botella antes de su salida al mercado.

Según el equipo de sumilleres de Wineissocial este vino es afrutado, fresco y con buenos matices especiados. Un vino que recuerda el estilo clásico de la Mencía con la delicadeza de esta variedad gallega.

Aromas: Frambuesas, mora y especias.


Apunte gastronómico (por Wineissocial)
Ésta Mencía de perfil más clásico irá fenomenal con cualquier primer plato. Pero se antoja una pasta con vegetales acompañada de una salsa de tomate. La buena acidez del vino junto con la del tomate armonizará a las dos a la perfección.